China Palace Needle, aus kontrolliertem Anbau

China Palace Needle, aus kontrolliertem Anbau

Wie bei allen Teeraritäten wird auch bei der Herstellung von Palace bzw. Ocean Green Needle mit äußerster Vorsicht und Sorgfalt vorgegangen. In der Provinz Hubei werden Mitte April nur allerfeinste Triebe und Spitzen geerntet, bedampft, getrocknet, gesiebt und vor dem finalen Verpacken abermals selektiert. Besonders wichtig sind auch die angewandten, unterschiedlichen Temperaturen: Im Gegensatz zum Heißdampf werden bei der anschließenden Trocknung eher moderate Grade gewählt, um die schöne Farbe und das feine Aroma des Tees zu erhalten.

 2-3 Minuten Ziehzeit   80° – 90° C Wassertemperatur   4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter